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炸油条时,别再用酵母了,只需5克泡打粉,油条蓬松香酥真好吃

来源:七排资讯 点击:4518

指南:油炸油条时,不要只加鸡蛋,多加“这个”。油条蓬松而脆。

油条是非常经典的面食。他们需要经历揉捏、揉捏和油炸的过程。一个成功的油条是金色的,芳香,脆而蓬松。它非常吸引人。油条是人们早餐经常吃的一种食物。我相信每个家庭都会学会制造它们。油条的制作相对复杂,因为有许多技巧需要注意。否则,油条就不会成功。但是别担心,我会跟踪油条的整个制作过程。我会和你完全分享,这样你就可以很容易地做脆而美味的油条,当你的家人想吃的时候,你不用排队买。然后我们将学习如何一起做。

油条:

备用配料:面粉255克,花生油500克,盐5克,蛋液35克,黄油18克,发酵粉5克,小苏打1克,水130毫升。

制作过程:第一步,将面粉舀入面盆中,按所需的食品原料量依次加入盐、蛋液、黄油、发酵粉和小苏打,将所有的食品原料放入面盆中;

在第二步中,130毫升水可以小份倒入面粉中。用筷子搅拌时要注意倒水的必要性。在面粉中加入所有的水后,你可以用手把它揉成光滑的面团。

第三步,用保鲜膜覆盖,静置10分钟。时间快到了,面团可以拿出来放在案板上。用擀面杖轻轻擀面杖。从顶部折叠并按压它。从底部折叠并按压它。

(4)将面团揉成条状,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时,时间一到取出,放在案板上加热30分钟,然后放在洒有干面粉的案板上;

第五步是把它们排成1厘米厚的长条,切成2厘米宽的部分,一个接一个地翻过来,放在另一个上面,用筷子夹在中间,用双手捏住两端,然后紧紧地压在一起。

第六步,在煎锅中加入适量花生油,当油温达到70%时,将油条加入到油条中,用筷子搅拌油条使其迅速膨胀,当油条呈金黄色时,取出油条,控制油条的含油量即可食用。

烹饪技巧:1。油条是人们早餐经常吃的食物。它脆脆的味道能给人很好的享受。一根油条和一杯豆浆将是美好的一天。油条的练习实际上并不太难,但是有点复杂。然而,只要你仔细遵循食谱,你也可以很容易地做到。你可以学习如何使用油条,并为你的家庭制作油条。之后,你的家人就不用排队买早餐了。你自己做的食物在吃的时候会感觉更舒服。

2.边肖提醒说,油炸油条时,不要再用酵母了。事实上,只需要5克发酵粉就可以使油条蓬松,味道非常好。第二,当测试油温时,你可以把一小块面团扔进锅里,立即让它漂浮起来,表明油温刚刚好,你就可以开始油炸了。最后,油条不仅要加鸡蛋,除了鸡蛋,还要多加一点黄油,黄油的加入会使油条更加香脆,特别好吃。边肖在家就是这样油条的。这个家庭非常喜欢它。

如果你认为油炸油条的方法很好,欢迎你收集并学习,或者与更多的人分享学习!

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