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北方人爱吃的炒饼,掌握这几个技巧,做出来比路边摊的好吃

来源:七排资讯 点击:4920

小董过去在一个买油炸蛋糕的社区工作。每当他中午下班时,许多人都排队买油炸饼。吃过的人说他家的油炸蛋糕又好吃又好吃。它们美味可口,一次也不能忘记。

事实上,油炸饼是中国北方的一种传统食品。它们是通过将熟蛋糕切成细条或细线,然后加入油煸制而成的。它们分为普通油炸和肉油炸。一般来说,普通油炸现在更受欢迎。在清炒中,通常会加入豆芽和绿色蔬菜,油炸的食物味道新鲜、香甜可口。一般来说,一次可以吃一大盘。

小董每次吃的炒面都不够。今天小董用一碗面粉做了一盘油炸蛋糕。它们美味可口。蛋糕真好吃。学习之后,你就不需要再买了。让我们看看具体的措施。

“主要成分”:面粉、豆芽、卷心菜、葱、姜、干辣椒、鸡蛋、大蒜和红辣椒

【调料】:盐、生的、老的、盐、五香粉、鸡精、

1.面团搅拌:在面盆中准备500克面粉,加入盐以增加强度,然后加水搅拌面粉成絮状,搅拌直到面粉变干。开始混合下面的面粉,把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,然后醒来20分钟。

2.薄煎饼:醒来后,取出薄煎饼,搓薄煎饼,揉成条状,然后切成大小均匀的薄煎饼,将薄煎饼卷成薄煎饼,向电烙饼盘中加入较少的油,烘烤薄煎饼一分钟,翻转薄煎饼,烘烤薄煎饼直到它们稍微变黄,取出薄煎饼,然后继续烘烤下一个薄煎饼,将油炸薄煎饼放在薄煎饼下面,然后用剩余的温度软化薄煎饼,这是非常软的

3.碎煎饼和配菜:油炸煎饼制作在下面。薄煎饼被折叠起来,切成薄煎饼丝。然后豆芽准备好了。卷心菜丝准备好了。葱姜切好了。准备了两个干辣椒。大蒜被捣碎并切成粉末。红辣椒丝被切成碎片。

4.煎蛋:在碗中加入两个鸡蛋,将鸡蛋分散备用,将油倒入锅中,将油加热到蛋液中,先煎鸡蛋,然后将煎蛋取出备用

5.油饼:往锅里放油,加热油,加入葱、姜、干辣椒,加入卷心菜、豆芽,翻炒,加入蛋糕丝,加入少量酱油,用老酱油上色,加入半勺盐、五香粉、少量鸡精,加入鸡蛋,最后加入辣椒和大蒜粉

好的,这个炸肉丝蛋糕准备好了。这样油炸的切丝蛋糕既不软也不硬,而且非常美味。

1.搅拌面条时,你可以把面条做得更硬一点,这样面条会更硬,油炸煎饼会味道更好。

2.将第一个烧饼放在第一个蛋糕的上面,将烧饼放在第一个蛋糕下面的背面,这样蛋糕可以用剩余的温度软化。

你对油炸蛋糕有什么好的建议和方法?欢迎在评论区留言讨论,感谢您的关注和支持!

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