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中国最早的白兰地品酒笔记

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新华社北京10月8日电-品酒是一项综合分析活动,需要调动视觉、嗅觉和味觉。品酒的步骤大致是看颜色、闻香味和品尝味道。品酒笔记的基本叙事内容包括品酒者对外观、香气和味道的感官印象。早在1928年12月23日,在上海新闻报纸发表的杂谈《张玉白兰地抗洋货》中,就有一个描述已经非常接近品酒笔记,或者可以说是中国最早的白兰地品酒笔记。文章说:“当瓶塞打开时,葡萄酒香气溢出,鼻子已经感觉到一种醇香。如果你倒一大杯,再试一次,醇香的味道会直接渗透到心脏和鼻尖,抗议会恢复甜味。与以前的产品相比,它更好。”

这篇文章的作者叫舒柳山芳。不知是上海作家舒柳山芳(真名张春帆)写的《九尾龟》还是《窄邪小说》?鲁迅在《中国小说简史》中提到了这个人,魏少昌在《我看鸳鸯蝴蝶派》中将他列为“鸳鸯蝴蝶派”的“十八罗汉”之一。舒柳山芳的《张玉白兰地对抗洋货》发表在第22版新闻上。这个版本是一个补充。同一个版本包括张卉的小说《春江梦》、散文《雨夜覃逸记》和《葛龚振口中的巴黎现状》。

张羽历史上的白兰地包括“高月”、“金叶”、“金奖”、“卡亚”、“金星”、“红星”和“中国之魂”系列。刘舒山居品尝了上海宜兴公司经销的张玉“金叶”白兰地。张羽葡萄酒文化博物馆展出的旧葡萄酒标签显示,“金叶”白兰地的葡萄酒标签形状为一片金黄色葡萄叶。叶子的顶部有张羽公司的中英文名称,中间有张羽公司的“双麒麟”标志和原产地名称“中国烟台”,下面是英文“精品白兰地”和“中国芝罘瓶装”(中国烟台瓶装)。

当时葡萄酒标签上强调装瓶的地点,表明张玉的质量意识超前,品牌理念成熟。正如苏柳山屋在《张裕白兰地抗洋货》中所说,烟台张裕酿酒公司成立时,就以抗洋货为宗旨,生产的各种葡萄酒长期以来受到各界好评。这种老白兰地特别好,味道醇厚但不浓,而且很冷但不耐喝。我喝了太多白兰地。我不需要谈论假冒白兰地。即使是来自其他国家的旧白兰地也不能添加到张玉生产的白兰地中。"(陈耀明)

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